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하루에도 몇 번씩 주스나 탄산음료를 찾게 되는 더운 여름, 첨가물이 가득한 시판 음료 대신 건강한 음료를 찾고 있다면 과일청과 탄산수를 조합해볼 것.

On August 04, 2014


■ 매실청셔벗주스
재료
매실청 30ml, 탄산수 100ml, 매실청셔벗 (매실청·생수 100ml씩) 100g
만들기
1_
분량의 매실청과 생수는 잘 섞어 냉동실에 넣고 얼린다.
2_ⓛ을 포크로 긁은 다음 다시 냉동실에 넣는다. 이를 3회 반복한다.
3_차갑게 해둔 컵에 매실청을 넣고 ②의 매실청셔벗을 담는다.
4_③에 차가운 탄산수를 붓고 잘 섞는다.

■ 오미자민트에이드
재료
오미자청 45ml, 탄산수 150ml, 얼음 5조각, 애플민트 잎 5장
만들기
1_
얼음을 컵에 넣어 미리 컵을 차갑게 해둔다.
2_①의 컵에 오미자청을 담고 애플민트 잎을 그 위에 뿌린다.
3_②에 차가운 탄산수를 붓고 잘 섞는다.


■ 자두무알코올모히토
재료
자두청 30ml, 자두청 건더기 20g, 얼음 5조각, 라임주스 50ml, 탄산수 150ml, 애플민트 잎 10장
만들기
1_
차갑게 해둔 컵에 애플민트 잎을 적당하게 뜯어 넣고 얼음을 담는다.
2_ⓛ에 자두청과 자두청 건더기를 담고 라임주스를 붓는다.
3_②에 차가운 탄산수를 붓고 섞는다.

■ 복분자젤리에이드
재료
복분자청 30ml, 탄산수 150ml, 얼음 5조각, 복분자젤리(복분자청 60ml 판젤라틴 3장) 20g
만들기
1_
판젤라틴을 생수 150ml에 녹인다.
2_냄비에 ⓛ을 넣고 끓으면 약한 불로 줄이고 분량의 복분자청을 넣어 잘 젓는다.
3_②를 물기가 있는 사각 그릇에 붓고 그대로 식힌 다음 냉장고에 넣어 굳힌다.
4_차갑게 해둔 컵에 복분자청과 얼음을 넣고 ③의 복분자젤리를 적당한 크기로 썰어 서너 조각 넣는다.
5_④에 차가운 탄산수를 붓고 섞는다.

■ 오디스무디
재료
오디청·우유 50ml씩, 탄산수 100ml, 얼음 5조각
만들기
1_
믹서에 오디청과 우유, 얼음을 넣고 곱게 간다.
2_ⓛ에 탄산수를 넣고 다시 한 번 갈아 차갑게 해둔 컵에 담는다.

  • more info
    집에서도 탄산수를 만들고 싶다면?


    최근 탄산수의 인기에 힘입어 다양한 브랜드에서 탄산수 제조기를 출시하고 있다. 더운 여름 매일 시원한 음료를 즐기고 싶다면 아래 제품을 눈여겨볼 것.

1 코웨이 스파클링 정수기
정수기와 탄산수기 일체형 제품. 정수와 냉수는 물론 탄산수까지 한 번에 마실 수 있다. 또한 자동 물공급 시스템으로 정수된 물을 바로 탄산수로 만들 수 있어 신선한 탄산수를 즐길 수 있다. 문의_1588-5200

2 트위스트앤스파클
오스트리아에서 제조된 제품. 1회용 탄산가스를 실린더에 넣고 전용 병에 장착해 실린더를 돌리면 탄산수가 간단하게 만들어진다. 특히 전용 병에 보관 및 휴대가 가능해 다른 용기에 옮길 필요 없이 간편하다. 문의_070-4266-5532

3 소다스트림 소스
탄산수 제조기로 이미 많이 알려진 소다스트림. 레드닷 디자인 어워드에서 제품 디자인상을 수상할 만큼 훌륭한 디자인에 기존 제품보다 탄산 주입 과정이 더 빠르고 간편해서 보다 손쉽게 탄산수를 즐길 수 있다. 문의_02-3409-2104

CREDIT INFO

기획
정미경
진행
이경은
사진
홍상돈
요리
이보은
2015년 11월호

2015년 11월호

기획
정미경
진행
이경은
사진
홍상돈
요리
이보은