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모히토 카피캣

더위가 성큼 다가오면서 식음료 업계에서는 여름 음료를 일찍 선보이기 시작했다. 보기만 해도 상큼하고 청량한 모히토가 단연 선두에 섰다. 생각보다 만들기 간단한 카페 모히토 따라잡기.

On May 28, 2014

1 오시정의 매실 모히토 (무알코올)
재료 라임 1개, 민트 잎 10장, 매실 진액 60ml, 탄산수·간 얼음 1컵씩
만들기
1_
라임은 반으로 갈라 반은 즙을 짜고 반은 동그란 모양으로 얇게 썬다.
2_컵에 매실 진액, ①의 라임즙과 썬 라임, 민트 잎을 넣어 섞은 다음 간 얼음을 넣고 먹기 직전에 탄산수를 붓는다.

2 파스쿠찌의 스트로베리 모히토 (무알코올)
재료 딸기 4개, 민트 잎 10장, 모히토 시럽 1/4컵, 탄산수·얼음 1컵씩
만들기
1_
믹서에 딸기 3개와 모히토 시럽을 넣어 곱게 갈고 딸기 1개는 0.5cm 두께로 썬다.
2_컵에 ①과 민트 잎, 얼음을 넣고 먹기 직전에 탄산수를 붓는다.

3 홍대 PLAN B의 애플 모히토
재료 사과 1/6개, 라임 1개, 민트 잎 15장, 럼·사과주스 60ml씩, 시럽 30ml, 탄산수 1/2컵, 간 얼음 1컵
만들기
1_
사과는 얇게 웨지 모양으로 썰고, 라임은 반으로 갈라 반은 스퀴저에 짜고 반은 웨지 모양으로 썬다.
2_컵에 민트 잎을 넣어 으깨고 럼, 사과주스, ①의 라임즙, 시럽을 넣어 섞은 다음 ①의 사과와 라임, 간 얼음을 넣고 먹기 직전에 탄산수를 붓는다.

4 엔젤리너스의 퐁당에이드 모히토
재료 레몬 1개, 모히토 시럽 1/4컵, 민트 잎 10장, 탄산수·간 얼음 1컵씩
만들기 1_레몬은 반으로 갈라 반은 스퀴저로 즙을 내고 반은 웨지 모양으로 썬다.
2_컵에 ①의 레몬즙, 모히토 시럽, 민트 잎을 넣어 섞은 다음 간 얼음을 넣고 먹기 직전에 탄산수를 붓는다.

5 이태원 버뮤다트라이앵글의 청포도 모히토
재료 청포도 1컵, 라임 1개, 민트 잎 20장, 럼 60ml, 시럽 30ml, 탄산수·간 얼음 1컵씩
만들기
1_
청포도는 알알이 떼어내어 깨끗이 씻고, 라임은 반으로 갈라 반은 즙을 내고 반은 웨지 모양으로 썬다.
2_컵에 민트 잎과 청포도를 넣고 으깨어 럼, 시럽, ①의 라임즙과 썬 라임을 넣고 섞은 다음 간 얼음을 넣고 먹기 직전에 탄산수를 붓는다.

6 가로수길 개미집의 유자 모히토
재료 유자청 2큰술, 모히토 시럽 2큰술, 민트 잎 10장, 럼 60ml, 탄산수·얼음 1컵씩
만들기
1_
컵에 민트 잎을 넣어 으깬 다음 유자청, 모히토 시럽, 럼을 넣고 섞는다.
2_①에 얼음을 넣고 먹기 직전에 탄산수를 붓는다.

CREDIT INFO

기획
정미경
최세진
사진
김연지
스타일링
김가영
어시스트
조수민
2014년 06월호

2014년 06월호

기획
정미경
최세진
사진
김연지
스타일링
김가영
어시스트
조수민