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봄조개생강조림

On May 09, 2014

  • 주재료

    모시조개 20~25개, 청주 ⅓컵, 마늘 3쪽, 마늘 크기의 생강 3톨, 간장·맛술 2큰술씩

만들기

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60분 이내

  1. 1 모시조개는 해감해 깨끗이 씻는다. 모시조개와 청주를 냄비에 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 조개가 벌어질 때까지 끓인다.
    2 익힌 조개는 살만 발라낸다.
    3 생강과 마늘은 채 썬다.
    4 조개 삶은 청주 2큰술, 간장, 맛술, 채 썬 생강과 마늘을 팬에 넣고 가열해 끓으면 조갯살을 넣어 바특하게 조린다.

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디지털 매거진