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부추소스라유

On May 09, 2014

  • 주재료

    라유 : 고춧가루 ½컵, 건새우 2큰술, 양파 ½개, 마늘 3쪽, 마늘 크기의 생강 1톨, 카놀라유 500mL

  • 부추소스

    다진 부추 3~4큰술, 간장·식초 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 연겨자 1작은술

만들기

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60분 이내

  1. 1 고춧가루는 분무기로 물을 뿌려 촉촉하게 만든다.
    2 건새우, 양파, 마늘, 생강은 다진다.
    3 팬에 카놀라유를 두르고 건새우, 양파, 마늘, 생강을 넣어 노릇하게 볶은 뒤 고춧가루를 넣고 불을 끈다. 10분간 우린 뒤 체에 걸러 라유를 만든다.
    4 부추소스 재료를 모두 섞는다.
    5 유리병에 ⅓ 정도 부추소스를 담고 라유를 붓는다.

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디지털 매거진